سائد أبو نبهان – السلطة الرابعة
الفتاة هنادي محمود أبو طواحينة البالغة من العمر (34 عاماً)، سكان دير البلح وسط قطاع غزة تعمل في مشروعها الخاص بصناعة الكعك والمعمول برفقة عائلتها منذ ” 8 سنوات “والتي تقوم بتسويقه عبر صفحات السوشيال الميديا ومواقع التواصل الاجتماعي، ليكون مصدر دخل لها ولعائلتها.
حيث يُعد الكعك المحشو بالتمر أو الفستق والجوز أحد المظاهر الاحتفالية الأساسية في الأعياد والمناسبات، وتحرص الأسر على إعداده في أجواء احتفالية يشارك في صناعتها الصغار والكبار.
ولكَ أن تسأل نفسك عن تاريخ “كعك العيد” الذي خلدته العادات والتقاليد، وبات طقسًا شعبيًّا حاضرًا في ثقافة أهالي قطاع غزة ومناطق أخرى.
